Торт лунтик

Детский торт Лунтик и компания

Детский торт «Лунтик и компания»

Какой детский праздник обойдется без праздничного торта и гостей? Вот и пригласите в гости к вашему малышу любимого всей детворой Лунтика и его друзей, расположившихся на лесной опушке сказочно красивого торта «Лунтик и компания» за чаепитием. Стараясь угодить всем маленьким сладкоежкам, для приготовления этого торта кондитеры используют несколько различных составов. Зная, что больше придется по вкусу ребенку, вы можете выбрать для детского торта один из них: суфле, бисквит с йогуртовым кремом, медовый со сметанным кремом или творожный с кусочками ананасов.

Детский торт «Лунтик и компания» Вы можете заказать со следующими составами:

Название: Мусс черная смородина;
Описание:
Нежный бисквит с муссом из ароматной черной смородины;
Состав: Мука, сахар, яйцо, сливки растительные, черная смородина свежемороженая, желатин, ванилин;
Устойчивость к нагрузке: хорошая;
Энергетическая ценность: 230 ккал.

Название: Мусс яблочный пломбир;
Описание:
Оригинальный вкус свежего ароматного яблока и сливочного мусса с домашним бисквитом;
Состав: Мука, сахар, яйцо, сливки животные, яблоко свежее, желатин;
Устойчивость к нагрузкам: средняя;
Энергетическая ценность: 240 ккал.

Название: Постная начинка (+280 руб./кг);
Описание:
Вкусный торт без содержания продуктов животного происхождения;
Состав: Мука, сахар, растительное масло рафинированное, апельсиновый сок, цедра апельсина, манная крупа, цукаты, фундук, изюм;
Устойчивость к нагрузкам: хорошая;
Энергетическая ценность: 280 ккал.

Источник:
Детский торт Лунтик и компания
Детский торт «Лунтик и компания» Какой детский праздник обойдется без праздничного торта и гостей? Вот и пригласите в гости к вашему малышу любимого всей детворой Лунтика и его друзей,
http://www.vip-tort.ru/product/1882/

Торт — Лунтик и его друзья, 2 серия

  • Бисквит на 9 яиц (форма диаметром 25 см):
  • 220 гр. сахара
  • 340 гр. муки
  • 100 грамм грецких орехов
  • _______________
  • Крем:
  • 400 грамм сливочного масла
  • 1 банка вареного сгущенного молока
  • _______________
  • 0,5 банки вареного сгущенного молока для прослойки
  • _______________
  • ананас, порезать кубиками 300 грамм (без сердцевины)
  • 100 мл. воды и 2 ст. л. сахара
  • _______________
  • 3 плитки молочного шоколада по 100 грамм
  • 100 грамм жирных сливок 33%
  • _______________
  • 1,5 кг. сахарной пасты (как ее изготовить можно посмотреть в рецепте «Дюймовочка»
  • пищевые красители
  • специальная проволока для цветов зеленая
  • тычинки для цветов специальные для декорирования тортов
  • флористическая лента
  • деревянные шпажки и зубочистки
  • королевская глазурь для крепления деталей (1 белок взбить с 200 грамм сахарной пудры, остатки можно хранить в морозилке)

1. Моя клиентка сама не знала, чего хотела, «чтобы был Лунтик, и можно еще гусиницы и Пчеленок, а можно еще какую-нибудь машинку туда впихнуть. И обязательно надпись «Ярославу 2 года»» %) Голова кругом, как это уместить на одном торте %) И вот что получилось. Сначала сделала Лунтика. Вот очень простые детали 🙂

2. Смочив детали водой, соединили ножки и туловище, затем смочила водой деревянную шпажки и аккуратно воткнула ее в ножку сквозь все тело Лунтика, надела голову и приклеила ручки, для ушек сделала углубления, слегка смочила водой и вставила ушки.

3. Приклеила белые кружочки — глазки и кистью, пищевыми красителями разрисовала красавца )))

4. Люблю, чтобы все было оправданно и естественно 🙂 Поэтому решила, что герои мультика поздравляют мальчика с Днем рождения и дарят ему подарок, а в лапках держат транспарант с надписью. Мне хотелось сделать картинку из мультфильма, чтобы цветочки, как в мультике ростом были выше героев, в общем, в очередной раз заморочилась. Итак, подарочек Ярославу, решила сделать веселую упаковку, для этого отыскала в детских хкиндер-сюрпризах «печатку», как они ее называют, хорошенько отмыла ее, затем в губку набрала пищевой краситель и отпечатала веселые мордочки на упаковке.

5. Вот так получилось. И сделала малюсенькую машинку.

6. Изготовила пчелёнка, он будет держать подарочек, вот момент соединения головы и туловища, сажаем на зубочистку, или на половинку зубочистки.

7. Также кистью раскрасила , сделала усики и крылышки.

8. Окрашиваем пасту в зеленый и желтый, скатала шарики

11. Честно сказать форма головы у меня вызвала 10 минутную сложность, пока я сообразила как эту грушку с открытым ртом слепить %)))) Ну вот получилось так 🙂

12. Далее нужно много разных выемок, для самых разных цветочков и листочков.

13. Я купила специальную проволоку для сахарных цветочков, работать с ней одно удовольствие, сахарные изделия прекрасно держаться на ней и не падают, край проволочки я сгибала малюсенькой петелькой, смачивала ее и втыкала в желтых шарик, шарик потыкала зубочисткой. Выемкой сделала много ромашек.

14. На каждый лепесток надавить инструментом прямо на ладошке.

15. проткнуть проволокой серединку цветочка, я сделала простые ромашки и еще в два слоя, для этого одну ромашку смочить в центре водой, сверху положить вторую ромашку и потом проткнуть проволокой с желтой серединкой.

16. И повесила все цветочки на просушку.

17. Надеть на проволоку еще маленький зеленый цветочек. По тому же принципу сделала колокольчики, в центре делала белый шарик, а в него втыкала несъедобные тычинки, которые специально для декорирования тортов продают.

18. Еще море белых цветочков, типа клубничка цветет ))

19. Море зеленых листочков и надпись, как ее сделать можно посмотреть в рецепте «Winx» только края пасты я намотала на деревянные шпажки и оставила сохнуть.

20. Еще большие цветы, сделаны по типу ромашек, только серединка приклеивается к цветочку, потом цветочек переворачивается и в него втыкается влажная длинная деревянная шпажки.

21. К этим цветам такие вот лепестки. Когда все просохло, проволоку обернула специальной флористической лентой, колокольчики смотала по три вместе, по очереди, а к большим цветам по очереди приматывала зеленые лепестки.

22. Про торт собственно. Испечь бисквит, разрезать на три коржа. Небольшой ананас порезать мелким кубиком, вскипятить 100 мл. воды и 2 с. л. сахара, забросить туда ананас, бланшировать 1 минуту, откинуть на дуршлаг, сиропом пропитать бисквит, выложить кусочки ананаса.

23. Размягченное сливочное масло взбивать 10 минут с 50 гр. сахарной пудры. Сгущенное молоко предварительно отварить в течение 2-3 часов, добавить к маслу и взбить, выложить на ананас крем. Сгущенку набрать в кондитерский мешок и выдавить тонкую прослойку.

24. После застывания покрыть торт шоколадным ганашем. (растопить на водяной бане 3 плитки шоколада по 100 грамм и 100 грамм сливок)

25. Раскатать сахарную пасту бледно желтого цвета

Источник:
Торт — Лунтик и его друзья, 2 серия
Бисквит на 9 яиц (форма диаметром 25 см): 220 гр. сахара 340 гр. муки 100 грамм грецких орехов _______________ Крем: 400 грамм сливочного масла 1 банка
http://www.koolinar.ru/recipe/view/105818

Торт лунтик

промежуточных фото нет руки были заняты. очень волновалась. спасибо вам девочки за мысли. по примеру таниты не стала печь коржи а купила бисквитные в магазине, пекун из меня так себе, даже синички зимой не ели мои коржи когда выкидывала в окно им. пропитку сделала сварила курагу компотиком. прослойка сгущеное молоко+масло. блин так вкусно. делала первый раз. на 2 прослойке добавила кубики банана и апельсина. торт потом от этого только выиграл во вкусе. верхний корж не чем не мазала т.к. внутри густо и я побоялась что если масло не застынет хана всему делу.

мастика была у меня 2 вариантов. купила я машерлоу. они надулист в микроволновке а потом началась какая то вакханалия. я и краситель не смогла в мешать и вообще еле руки отлипила.

запасной вариант был катюшки пенза из сгущеного молока. а с утра я была на рынке там по 25 руб что сгущеное молоко что сливки я 2б взяла сливки гуще и вкуснее. сухое молоко покупать не стала, думаю смесь сойдет. делала в равных пропорциях сливки, смесь и сахарную пудру.сначало в смесь влила сгущенку и перемешивала потом в сахурную пудру. правда я цвета замешивала отдельно боясь что вдруг потом не прокатит. в пакетики и в холодильник на весь день чтоб доходило. белую мастику замесила из сгущенки и почнму то она не потдалась мне хорошо только глаза да лапы белые. а из сливок оказалась легка в работе очень. легко отклеивалась от стала не ползла и не рвалась чего я боялась.

лунтик не моя придумка к сожалению, все с интернета если нужно кину ссылку где видео смотрела.

Источник:
Торт лунтик
промежуточных фото нет руки были заняты. очень волновалась. спасибо вам девочки за мысли. по примеру таниты не стала печь коржи…
http://www.baby.ru/blogs/post/73365048-1959443/

Торт Лунтик

Многим известен очень популярный у детей мультфильм «Лунтик». Главный герой этого мультика любимый гость на всех детский мероприятиях. Представьте, какой восторг вызовет у ребенка торт, с изображением Лунтика, на его день рождения. Красивый, яркий, вкусный подарок, да еще и со свечками, оставит неизгладимые впечатления в душе ребенка. Порадуйте своего малыша, сделав ему торт с любимым мультипликационным персонажем.

Пользуясь руководством представленного обучающего видео, вы научитесь, как при помощи мастики можно сотворить удивительное чудо. Конечно, все это займет много времени. Но нужно запастись терпением и ваши старания никого не оставят равнодушным.

  1. Начиная работу необходимо приобрести нужного цвета гелиевые пищевые красители, мастику белого цвета, кисточки разных размеров и специальный ножик или бритву для вырезания мелких деталей.
  2. В продаже существует специальный клей-гель для склеивания деталей из мастики. Но это бессмысленная трата денег. Мастика к мастике клеится обычной водой.
  3. Для начала необходимо испечь торт на ваш вкус. Простой медовик тоже подойдёт. Покрыть его мастикой белого цвета. Мастику можно сделать самостоятельно или купить готовую в кондитерских магазинах. Процесс покрытия мастикой и ее изготовление можно посмотреть в видео уроках на нашем сайте в рубрике кулинария.
  4. Найдите рисунок Лунтика, подходящий по размеру торта, вырежьте его с учетом всех мелких деталей.
  5. Затем, с помощью пищевого гелиевого красителя, замешайте мастику розового цвета. Будьте внимательны с красителями, их нужно совсем небольшое количество. Для придания мастике яркого цвета достаточно красителя на кончике зубочистки. Стол для раскатки мастики должен быть идеально чистым или можно использовать специальную силиконовую доску.
  6. С помощью силиконовой скалки раскатайте пласт по размеру вырезанной фигурки Лунтика. Запомните, для удобства в работе мастика должна быть довольно тонкой и без изъянов.
  7. Положите заранее приготовленную фигурку Лунтика на раскатанный пласт мастики, закрепите ее небольшим грузиком. И с помощью ножа или бритвы вырежьте силуэт, учитывая все детали изображения.
  8. Чтобы Лунтик не сидел грустным на белом полотне торта, сделайте импровизированную полянку. Используйте обрезки белой мастики с добавлением зеленного красителя. Вымешайте зеленную массу и сделайте травку для декора, на которой будет сидеть Лунтик.
  9. Смоченной в воде кистью смажьте поверхность торта, где будет находиться полянка. Приклейте полянку к тортику. Таким же образом приклейте силуэт Лунтика.
  10. В розовую мастику подмешайте немного синего красителя для получения лилового цвета. Из лиловой мастики необходимо вырезать все составляющие детали Лунтика, обращая внимание на оригинал изображения.
  11. Из белой мастики сделайте лапки, из черной — глазки. При помощи маленькой кисточки смоченной в воде, приклейте все детали. Вся эта аппликация довольно сложный и трудоемкий процесс. Но результат, полученный в итоге, оправдает все ожидания.
  12. Для того что бы избавится от остатков сахарной пудры на тортике и добиться глянцевого эффекта, необходимо с помощью кисти покрыть всю поверхность торта водой. Дать ей впитаться до полного высыхания и продолжать творить дальше.
  13. С помощью очень тоненькой кисточки необходимо прорисовать контур по всей фигурке Лунтика. Это даст зрительный эффект полного завершения работы. Для этого кисточку смачиваем в воде, потом опускаем в черную гелиевую краску и очень аккуратно начинаем прорисовывать контур фигуры. Руки при этом должны быть чистыми, что бы избежать пятен на торте. Если у вас дрожат руки, рисовать начинайте на выдохе дыхания, это намного облегчит процесс прорисовки контура.
  14. Остается дело за малым. Обозначьте места, где будут находиться свечи. С помощью специальных форм или острого ножа вырежьте цветочки разных цветов. Украсьте ими полянку.

С помощью тоненькой кисточки и гелиевых красок можно расписать участки торта, оставшиеся без внимания. Например, добавить праздничную надпись. Фантазия будет работать по ходу работы. Чтобы скрыть недостатки, бортики торта можно украсить разноцветной кокосовой стружкой. Для этого бока торта необходимо обильно смазать водой. Стружка без проблем приклеится к мокрой мастике и спрячет все изъяны.

Весь процесс приготовления торта займет немало времени. Но все это довольно увлекательно и интересно, а главное принесет огромную радость ребенку. Подарите своему малышу настоящий праздник в компании с любимым мультипликационным героем Лунтиком!

Источник:
Торт Лунтик
Видео-рецепт приготовления торта Лунтик. Лучшие кулинарные уроки онлайн на obvi.ru.
http://obvi.ru/cookery/cake-luntik/

COMMENTS