Токсикологическая экспертиза

Санитарно-токсикологическая экспертиза

Санитарно-токсикологическая экспертиза является одним из важнейших видов товарной экспертизы, поскольку ее целью является подтверждение безопасности товаров для потребителей. Необходимость санитарно-токсикологической экспертизы обусловлена правом граждан Украины на безопасность товаров, подтверждается Законом Украины «О качестве и безопасности пищевых продуктов и продовольственного сырья». Проблема безопасности приобретает особую актуальность в связи с расширением внешнеэкономических и торговых связей Украины с зарубежными странами, ввозом в Украину значительных объемов продукции, с нарушением поставщиками условий заключенных соглашений, касающихся качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов.

Важнейшей задачей Государственной санитарно-токсикологической экспертизы пищевых продуктов является определение свойств, характеризующих их качество, пищевую ценность и их безвредность для здоровья человека.

Под безопасностью понимают отсутствие токсического, канцерогенного, мутагенного, аллергенной и другого неблагоприятного воздействия на организм человека при потреблении пищевых продуктов в общепринятой количества, границы которой устанавливаются Министерством здравоохранения Украины.

При проведении санитарно-токсикологической экспертизы определяют химическую, радиационную, санитарно-токсикологическую безопасность.

Химическая безопасность — это отсутствие вредного воздействия, которая возникает в результате действия химических веществ.

Вещества, которые приводят к опасности товаров, разделяют на следующие группы: токсичные элементы; микотоксины; нитраты и нитриты; пестициды, антибиотики гормональные препараты; высшие спирты и альдегиды; сложные эфиры; фурфурол и оксиметилфурфурол; мономер; запрещенные пищевые добавки; красители для упаковки, запрещены полимерные материалы.

Токсичные элементы вредно влияют на организм человека, при попадании в организм человека могут вызвать отравление; к токсичных элементов относятся мышьяк, ртуть, кадмий, свинец, медь, цинк, железо. Содержание этих веществ ограничивается для некоторых товаров нормативной документацией, а также учитывается при проведении сертификации.

Радиационная безопасность — отсутствие негативного воздействия на здоровье и жизнь человека, его имущество. Качественные показатели радиационной безопасности установлены приказом МЗ Украины №255 от 19.08.1997 г. Они определяются допустимыми уровнями радионуклидов: цезия — 137 и стронция — 90 в продуктах питания и питьевой воде и тому подобное.

Санитарно-токсикологическая безопасность — отсутствие недопустимого риска, который может возникнуть при различных биоповреждения потребительских товаров. К ним относятся микробиологические и зоологические повреждения.

Микробиологические повреждения или заболевания вызываются микроорганизмами, при развитии некоторых из них пищевые продукты теряют свою санитарно-токсикологическую безопасность. При этом в пищевых продуктах накапливаются токсичные вещества, которые вызывают отравление, иногда вызывают смерть.

Биоповреждения зоологические вызывают вредители, насекомые, грызуны, птицы, к уменьшению количества продуктов питания, загрязнение остатками их жизнедеятельности. Вредители, насекомые, грызуны, птицы могут быть инфицированы патогенными микроорганизмами, которые вызывают болезни — чума, ящур, сибирской язвой и др.

Объектами санитарно-токсикологической экспертизы являются:

— Продовольственное сырье, полуфабрикаты, товары; вспомогательные и упаковочные материалы;

— Добавки, контамитанты (загрязнители)

— Процессы: производственные, технологические и те, что происходят во время транспортировки, реализации, хранения;

— Оборудование технологическое, торговое, транспортные средства;

— Персонал: производственный и обслуживающий.

Субъектами экспертизы работники санитарно-эпидемиологических учреждений, а также научно-исследовательских институтов, высших учебных заведений и других учреждений и организаций, аккредитованных Минздравом на право проведения работ по гигиенической регламентации опасных факторов или аттестованы на право осуществления токсикоз-гигиенических, медико- биологических и других исследований относительно безопасности продукции для здоровья человека, действующих на основе действующих законов, законодательных актов, положений.

Субъектами экспертизы также министерства, ведомства, организации, учреждения, предприятия независимо от форм собственности, частные юридические лица, заинтересованные в проведении санитарно-токсикологической экспертизы.

Проводят санитарно-токсикологическую экспертизу органы санитарно-эпидемиологического надзора.

Государственный санитарно-эпидемиологический надзор представляет собой систему мероприятий по контролю за соблюдением юридическими и физическими лицами санитарного законодательства, что позволяет создать оптимальные условия жизнедеятельности населения и способствует минимальному воздействию опасных факторов на здоровье людей.

В Украине качество пищевой продукции гарантируется законодательными и нормативными актами, которые обязывают производителей сырья и готовой продукции выпускать качественную продукцию, соответствующую требованиям стандартов. Конституцией Украины закреплено право граждан на охрану здоровья, обеспечивается соответствующими социально-экономическими, медико-санитарными программами, право на безопасную для жизни и здоровья окружающую среду, свободного доступа к информации о состоянии окружающей среды, качества пищевых продуктов и предметов быта.

Согласно закону продовольственное сырье, продукты питания, а также материалы, оборудование и инструменты, которые используются для их изготовления, хранения, транспортировки и реализации, подлежат сертификации и должны соответствовать требованиям санитарных норм. Ответственность за безопасность для здоровья и жизни населения и соответствие требованиям санитарных норм несут предприятия, учреждения, организации и лица, производящих, транспортирующих, хранящих, реализующих продовольственное сырье и продукты питания.

Законом Украины «О качестве и безопасности пищевых продуктов и продовольственного сырья» (ст. 4) запрещается производить, ввозить, реализовывать, использовать некачественные, опасные для здоровья и жизни человека или фальсифицированные продукты питания, продовольственное сырье и сопутствующие материалы.

Основной задачей санитарно-токсикологической экспертизы является установление факта соблюдения (несоблюдения) санитарных норм и правил путем осуществления государственного санитарно-эпидемиологического надзора за:

— Соблюдением санитарных норм и правил при изготовлении, хранении, транспортировке, реализации продуктов питания, особенно скоропортящихся;

— Использованием новых материалов для изделий, тары, упаковки, оборудования, контактирующих с пищевыми продуктами;

— Содержанием остаточных количеств пестицидов, солей тяжелых металлов, антибиотиков, вредных примесей;

— Качеством пищевых продуктов при производстве, соблюдением рецептуры, содержания основных веществ, которые устанавливаются нормативной документацией.

Источник:
Санитарно-токсикологическая экспертиза
Санитарно-токсикологическая экспертиза является одним из важнейших видов товарной экспертизы, поскольку ее целью является подтверждение безопасности товаров для потребителей. Необходимость
http://studbooks.net/18319/ekonomika/sanitarno_toksikologicheskaya_ekspertiza

Токсикологическая экспертиза

Определение видовой принадлежности насекомых и клещей в образцах (пробах) .

Проведение измерений физических, химических, биологических факторов по всей номенклатуре вредных и опасных факторов производственной среды.

Гигиеническое обучение, выдача личной медицинской книжки, консультации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей.

Экспертиза для целей государственной регистрации биологически активных добавок к пище (БАД), пищевых добавок и другой пищевой продукции.

Централизованный сбор первичной и уточненной информации из медицинских организаций города Москвы об инфекционных.

Вода, воздух, почва, грунт, биологический материал, продукты питания, все виды продовольственного сырья, алкогольная продукция.

Производственный контроль (в том числе индивидуальный дозиметрический контроль)

Исследования, испытания; подготовка и разработка плана программы производственного контроля, экспертное заключение..

Экспертиза размещения и эксплуатации ПРТО, измерение шума, электромагнитных полей, вибрации

Измерение шума, вибрации, инфразвука, электрических и магнитных полей, инфракрасного, ультрафиолетового, лазерного излучения, микроклимата.

Оценка риска для здоровья населения от воздействия химических факторов , в том числе при много средовом воздействии.

Санитарно-эпидемиологическая экспертиза видов деятельности (работ, услуг) не для целей лицензирования, выдача экспертных заключений.

Санитарно-эпидемиологическая экспертиза продукции, нормативно-технической документации на продукцию,экспертиза по установлению сроков годности продукции,выдача экспертных заключений.

Санитарно-эпидемиологическая экспертиза проектов ПДВ, НДС, СЗЗ, перепланировки помещений, проекты размещения и эксплуатации ПРТО. Санитарно-эпидемиологическая экспертиза факторов окружающей среды. Согласование меню школьных и дошкольных учреждений.

Источник:
Токсикологическая экспертиза
ВЫДАЧА И ПРОВЕРКА МЕДИЦИНСКОЙ КНИЖКИ. ПРОВЕДЕНИЕ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИХ ЭКСПЕРТИЗ ВИДОВ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ, ПРОДУКЦИИ, ПРОЕКТНОЙ И ИНОЙ ДОКУМЕНТАЦИИ. ЛЮБЫЕ ВИДЫ ЛАБОРАТОРНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИЗМЕРЕНИЙ, В ТОМ ЧИСЛЕ ФАКТОРОВ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ. ЭКСПЕРТИЗА И ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ТОВАРОВ НАРОДНОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ НА КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ.ОКАЗАНИЕ КОНСУЛЬТАЦИОННЫХ УСЛУГ ПО ЗАЩИТЕ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ.
http://www.mossanexpert.ru/

Токсикологические исследования

Отдел профилактической токсикологии и санитарно-эпидемиологической экспертизы непродовольственной продукции

Адрес: 129626, г. Москва, Графский пер., д. 4, корп. 2,3,4

к.м.н., заслуженный врач России.

Отдел профилактической токсикологии и санитарно-эпидемиологической экспертизы непродовольственной продукции осуществляет комплексную санитарно-эпидемиологическую различных объектов окружающей среды с использованием современных токсикологических, санитарно-химических и физических методов исследований. В соответствии с программой гармонизации нормативных документов Таможенного союза с Европейским Законодательством токсикологические исследования проводятся как на лабораторных животных, так и на альтернативных моделях. Отдел обеспечивает проведение клинических исследований в специализированных учреждениях.

Протоколы исследований, выдаваемые отделом, признаются на всей территории России, странах Таможенного союза, а так же в странах дальнего зарубежья. Все работы выполняются в рамках действующего законодательства Российской Федерации и Таможенного союза, государственных стандартов, санитарных норм и правил с учётом последних достижений в мировой практике исследований в соответствии с ГОСТ Р ИСО/МЭК 17025 «Общие требования к компетентности испытательных и калибровочных лабораторий», ГОСТ Р 53434 «Принципы надлежащей лабораторной практики». Отдел имеет аттестат аккредитации национальной системы аккредитации на соответствие требованиям ГОСТ Р ИСО/МЭК 17025 и аттестат DIN EN ISO/IEC 17025:2005 немецкого аккредитационного органа «DAkkS».

Отдел оснащен современным измерительным оборудованием, автоматизированными компьютерными системами, обширными базами данных по химический безопасности, персонал имеет высокую квалификацию и большой опыт работы в своей области, что в совокупности обеспечивает высокое качество проводимых исследований, осуществляемых в максимально короткие сроки.

В отделе работают высококвалифицированные и опытные специалисты, обладающие высшими квалификационными категориями по своим направлениям деятельности, в том числе кандидаты медицинских и химических наук, заслуженный врач России.

Сотрудники отдела участвуют к разработке Технических регламентов, ГОСТов, методических указаний и рекомендаций.

Отдел имеет программу дальнейшего развития в области токсиколого-гигиенической оценки опасности различных объектов окружающей среды.

Источник:
Токсикологические исследования
Токсикологические исследования
http://www.mossanexpert.ru/laboratornyy-tsentr/toksikologicheskie-issledovaniya.php

Экспертиза токсикологическая

1. Малая медицинская энциклопедия. — М.: Медицинская энциклопедия. 1991—96 гг. 2. Первая медицинская помощь. — М.: Большая Российская Энциклопедия. 1994 г. 3. Энциклопедический словарь медицинских терминов. — М.: Советская энциклопедия. — 1982—1984 гг .

Смотреть что такое «Экспертиза токсикологическая» в других словарях:

ЭКСПЕРТИЗА ТОКСИКОЛОГИЧЕСКАЯ — предварительное токсикологическое исследование действия яда на организм в условиях эксперимента с целью определения его токсичности и опасности. Экологический энциклопедический словарь. Кишинев: Главная редакция Молдавской советской энциклопедии … Экологический словарь

экспертиза токсикологическая — оценка токсичности химических веществ, материалов и изделий для животных и человека на основании результатов санитарно гигиенических исследований … Большой медицинский словарь

Экспертиза судебная — Основная статья: Экспертиза Экспертиза слово латинского происхождения от «expertus», опытный, сведущий. В Российском законодательстве этот термин закрепили только уголовно процессуальные кодексы 1922 и 1923 годов, отказавшись от термина «сведущие … Википедия

Судебная экспертиза — Эта статья или раздел описывает ситуацию применительно лишь к одному региону. Вы можете помочь Википедии, добавив информацию для других стран и регионов. Сюда перенаправляется запрос « … Википедия

Судебно-медицинская экспертиза — Судебная экспертиза  процессуальное действие, состоящее из проведения исследований и дачи заключения экспертом по вопросам, разрешение которых требует специальных знаний в области науки, техники, искусства или ремесла, и которые поставлены… … Википедия

Отравления — I Отравления (острые) Отравления заболевания, развивающиеся вследствие экзогенного воздействия на организм человека или животного химических соединений в количествах, вызывающих нарушения физиологических функций и создающих опасность для жизни. В … Медицинская энциклопедия

Форенсика — Основная статья: Экспертиза Экспертиза слово латинского происхождения от «expertus», опытный, сведущий. В Российском законодательстве этот термин закрепили только уголовно процессуальные кодексы 1922 и 1923 годов, отказавшись от термина «сведущие … Википедия

Ушбаев, Кенесбай Ушбаевич — Кенесбай Ушбаевич Ушбаев каз. Ке?есбай ?шбай ?лы Дата рождения: 2 июля 1940( … Википедия

Российский центр судебно-медицинской экспертизы — Российский центр судебно медицинской экспертизы  научное учреждение, занимающееся разработкой современных методов судебно медицинской экспертизы живых лиц, трупов, вещественных доказательств, судебно химического анализа и организационных… … Википедия

К-152 «Нерпа» — У этого термина существуют и другие значения, см. Нерпа. К 152 «Нерпа» … Википедия

Геодезия — (др. греч. ?????????  деление земли, от ??  Земля и ?????  делю)  метрика пространства, область науки и производства об измерениях пространства. Геодезия  наука, исследующая размеры и форму Земли, её гравитационное поле.… … Википедия

Источник:
Экспертиза токсикологическая
1. Малая медицинская энциклопедия. — М.: Медицинская энциклопедия. 1991—96 гг. 2. Первая медицинская помощь. — М.: Большая Российская Энциклопедия. 1994 г. 3. Энциклопедический словарь медицинских
http://dic.academic.ru/dic.nsf/enc_medicine/35273/%D0%AD%D0%BA%D1%81%D0%BF%D0%B5%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%B7%D0%B0

COMMENTS