Пищевые красители фуд колор

Красители пищевые

Название предприятия: АЛЬТАИР, ООО

Адрес компании: 344068, Россия, Ростов-на-Дону, просп. Михаила Нагибина, 43/2

Телефон компании: (8632) 55-30-04; 55-30-05; 55-30-06; 55-30-07; 55-30-08; 55-30-09

Факс компании: 55-30-04; 55-30-05; 55-30-06

ФИО руководителя компании: Березов Сергей Петрович

Продажа: красители пищевые; масло кокосовое; масло пальмовое; маргарин

Услуги: продажа ингредиентов для кондитерской и молочной промышленности

Отрасль деятельности компании: Пищевая промышленность

Перейти на страницу предприятия: АЛЬТАИР, ООО

Название предприятия: АРОМА-ЛЮКС, ООО

Адрес компании: 620062, Россия, Екатеринбург, ул. Первомайская, 67

Телефон компании: (3432) 75-84-38; 56-85-59

Факс компании: 56-85-59

Продажа: улучшители для хлеба и макарон; глазурь; кислоты пищевые; наполнители фруктово-ягодные; кремы; тмин; корица; желатин; агар; стабилизаторы пищевые; пектины; ароматизаторы; консерванты; красители пищевые; кунжут; стружка кокосовая; мак; повидло; изюм; курага; какао; арахис; ванилин

Отрасль деятельности компании: Пищевая промышленность

Перейти на страницу предприятия: АРОМА-ЛЮКС, ООО

Название предприятия: БАЛТИЙСКАЯ ГРУППА, ЗАО

Адрес компании: 199106, Россия, Санкт-Петербург, ул. Наличная, 6, офис 54

Телефон компании: (812) 320-76-77

Факс компании: 320-76-78

ФИО руководителя компании: Филиппов Михаил Геннадьевич

Производство: агар-агар; ароматизаторы; ванилин; добавки пищевые; красители пищевые; крахмал; ментол

Продажа: камеди; волокна пищевые; красители пищевые синтетические; красители пищевые натуральные; пектины; ароматизаторы; консерванты; стабилизаторы

Услуги: поставка пищевых ингредиентов ведущих мировых производителей

Дополнительная информация: Поставка пищевых добавок ведущих западных производителей

Отрасль деятельности компании: Пищевая промышленность

Перейти на страницу предприятия: БАЛТИЙСКАЯ ГРУППА, ЗАО

Название предприятия: БЕРЕГ-ФАРМА, ООО

Адрес компании: 300000, Россия, Тула, пр-т Ленина, 57а, оф. 48

Телефон компании: 36-01-84

Продажа: специи; ароматизаторы; добавки пищевые; красители пищевые; продтовары — оптовая торговля

Перейти на страницу предприятия: БЕРЕГ-ФАРМА, ООО

Название предприятия: ГЛОБАР

Адрес компании: 199106, Россия, Санкт-Петербург

Телефон компании: 325-11-29; 327-98-87

Производство: эссенции пищевые; улучшители; разрыхлители; пряности; красители пищевые; консерванты и вещества бактерицидные; кислоты пищевые; заменители сахара; вещества желирующие; ароматизаторы пищевые

Отрасль деятельности компании: Пищевая промышленность

Перейти на страницу предприятия: ГЛОБАР

Название предприятия: ГЛОБАР, ГРУППА КОМПАНИЙ, ООО

Адрес компании: 117587, Россия, Москва, Варшавское шоссе, 125-Д, корп. 2

Телефон компании: (495) 382-99-38; 382-67-01

Факс компании: 382-67-01

ФИО руководителя компании: Барзуков Владимир Олегович

Производство: агар-агар; ароматизаторы; ванилин; желатин; кислоты пищевые; консерванты; красители пищевые; масла эфирные; ферменты, улучшители, эмульгаторы для хлебопекарной, макаронной, кондитерской промышленности; эмульгаторы для маргаринов и мягких масел; стабилизаторы и эмульгаторы для майонезов, кетчупов, соусов; стабилизаторы для мороженого и молочных продуктов; отдушки для моющих средств, мыла, косметики

Отрасль деятельности компании: Пищевая промышленность

Перейти на страницу предприятия: ГЛОБАР, ГРУППА КОМПАНИЙ, ООО

Название предприятия: ДЕЛЕР НЭЙЧРЭЛ ФУД И БЭВЭРИДЖ ИНГРЕДИЕНТС, ООО

Адрес компании: 123100, Россия, Москва, ул. 2-я Звенигородская, 2/1

Телефон компании: (495) 916-58-58; 916-74-11

Факс компании: 916-58-88

ФИО руководителя компании: Запевалов Вадим Валентинович

Продажа: эмульгаторы-стабилизаторы для пищевых продуктов; концентраты безалкогольных напитков; хмель; подсластители; красители пищевые; ароматизаторы пищевые; соки

Услуги: поставка концентратов для производства безалкогольных напитков, сухих смесей

Отрасль деятельности компании: Пищевая промышленность

Название предприятия: ДЕЛЕР-МОСКВА

Адрес компании: 119021, Россия, Москва

Телефон компании: 246-04-47; 246-05-78

Факс компании: 246-55-01; 247-00-02

ФИО руководителя компании: Орещенко Андрей Владимирович

Производство: эмульгаторы-стабилизаторы для пищевых продуктов; начинки фруктовые; хмель; соки; подсластители; пектины для кондитерской промышленности; мороженое мягкое; красители пищевые; концентраты для безалкогольных напитков; ароматизаторы пищевые

Услуги: поставка концентратов для производства безалкогольных напитков, сухих смесей, мягкого мороженого

Отрасль деятельности компании: Пищевая промышленность

Перейти на страницу предприятия: ДЕЛЕР-МОСКВА

Название предприятия: ЛМ ФУД ТРЕЙДИНГ, ООО

Адрес компании: 111250, Россия, Москва, ул. Красноказарменная, 15

Телефон компании: (495) 673-29-57; 672-35-78

Факс компании: 673-29-57; 672-35-78

ФИО руководителя компании: Лытов Игорь Николаевич

Продажа: украшения шоколадные; улучшители; начинки; ароматизаторы; красители пищевые; цукаты; дрожжи; глазури

Услуги: оптовая продажа ингредиентов для хлебопекарного и кондитерского производства

Отрасль деятельности компании: Пищевая промышленность

Перейти на страницу предприятия: ЛМ ФУД ТРЕЙДИНГ, ООО

Название предприятия: МИЛЕСТА, ЗАО

Адрес компании: 121248, Россия, Москва, Кутузовский просп., 12

Телефон компании: (495) 240-01-55; 240-20-95; 243-48-45; 243-48-64

Факс компании: 937-35-51

ФИО руководителя компании: Сташинов Геннадий Юрьевич

Производство: подсластители; напитки безалкогольные; красители пищевые; эмульсии; ароматизаторы пищевые; кислота лимонная

Продажа: дробилки-гребнеотделители для виноделия; пастеризаторы; шланги; флотаторы; теплообменники; насосы; сепараторы; прессы для винного производства шнековые; емкости для хранения и брожения; трубы из нержавеющей стали; фильтры вакуумные, диатомитовые, пластинчатые; оборудование холодильное; арматура промышленная; стекатели для виноделия; прессы пневматические мембранные для виноделия; установки для стабилизации вина в потоке; линии розлива; винификаторы горизонтальные и вертикальные

Услуги: предлагает оборудование, сырье и технологии для производства алкогольных и безалкогольных напитков

Дополнительная информация: Компания Милеста осуществляет разработку проектов, поставку, монтаж и сервисное обслуживание технологического оборудования для виноделия

Отрасль деятельности компании: Пищевая промышленность

Перейти на страницу предприятия: МИЛЕСТА, ЗАО

Название предприятия: ОМЕГА-РАПС

Адрес компании: 127106, Россия, Москва

Телефон компании: 401-80-14

Факс компании: 903-67-69

Производство: травы сушеные; основы сухие для кетчупов; основы сухие для соусов; крахмалы нативные и модифицированные картофельные и пшеничные; оболочки колбасные искусственные; добавки пищевые на основе молочных и животных белков; глютамат натрия; эмульгаторы; специи; овощи сушеные; красители пищевые; добавки пищевые; ароматизаторы

Услуги: технологии и; технологии производства колбасных изделий и мясопродуктов; переработка мяса

Отрасль деятельности компании: Пищевая промышленность

Перейти на страницу предприятия: ОМЕГА-РАПС

Название предприятия: ПИЩЕХИМПРОДУКТ, ООО

Адрес компании: 603105, Россия, Нижний Новгород, ул. Ошарская, 95, 6 этаж

Телефон компании: (8312) 68-92-22; 68-89-98

Факс компании: 68-94-25; 68-92-22

ФИО руководителя компании: Рабинович Илья Борисович

Продажа: натрия бензоат; кислота уксусная пищевая синтетическая; уксус яблочный; соус соевый; кислота сорбиновая; консерванты пищевые; красители пищевые; порошок яичный; кислота лимонная; маринады

Отрасль деятельности компании: Пищевая промышленность

Перейти на страницу предприятия: ПИЩЕХИМПРОДУКТ, ООО

Название предприятия: РИПКОН, ООО

Адрес компании: 115093, Россия, Москва, ул. Люсиновская, 35

Телефон компании: (495) 237-00-23

Факс компании: 236-21-46

ФИО руководителя компании: Мирский Михаил Дмитриевич

Продажа: концентраты бактериальные; закваски; ароматизаторы; красители пищевые; добавки пищевые; стабилизаторы

Отрасль деятельности компании: Пищевая промышленность

Перейти на страницу предприятия: РИПКОН, ООО

Название предприятия: СЕЛЕНА, ООО

Адрес компании: 197342, Россия, Санкт-Петербург, ул. Кантемировская, 4

Телефон компании: (812) 542-84-24; 542-84-26

Факс компании: 542-84-24

ФИО руководителя компании: Носкова Елена Анатольевна

Продажа: белки соевые; глютамат натрия; сорбат калия; экстракты специй натуральные; каррагинаны; компоненты желирующие; кислота сорбиновая; бензоат натрия; консерванты пищевые; красители пищевые; фосфаты пищевые; ароматизаторы пищевые

Услуги: предоставление нормативно-технической документации для сертификации и производства колбасных изделий, мясных деликатесов и консервов; предлагает широкий спектр добавок для производства всех видов колбасных изделий и мясных деликатесов, мясных и мясоовощных консервов, полуфабрикатов, рыбной продукции, майонезов, кетчупов и соусов, мармелада и желейных изделий

Отрасль деятельности компании: Пищевая промышленность

Перейти на страницу предприятия: СЕЛЕНА, ООО

Название предприятия: ФЛОРИ, ЗАО

Адрес компании: 344010, Россия, Ростов-на-Дону, просп. Соколова, 80, офис 403-Б

Телефон компании: (8632) 64-40-92; 99-49-12

Факс компании: 64-56-25

ФИО руководителя компании: Шумейко Александр Иванович

Продажа: ароматизаторы; красители пищевые

Отрасль деятельности компании: Пищевая промышленность

Перейти на страницу предприятия: ФЛОРИ, ЗАО

Источник:
Красители пищевые
Название предприятия: АЛЬТАИР, ООО Адрес компании: 344068, Россия, Ростов-на-Дону, просп. Михаила Нагибина, 43/2 Телефон компании: (8632) 55-30-04; 55-30-05; 55-30-06; 55-30-07; 55-30-08;
http://www.aboutcompany.ru/company.php?id=71967

Мнение эксперта

Красители в производстве рыбных продуктов: эффективно и безопасно

Цвет пищевых продуктов, в том числе и рыбных, является одной из главных характеристик, определяющих их потребительские свойства, и относится к одному из показателей качества. Правильная окраска, соответствующая доброкачественному продукту, – одна из причин, которая заставляет потребителя купить тот или иной товар. Для придания продукту привлекательной окраски применяют пищевые красители.

Красители, придающие рыбной продукции красные оттенки, как правило, используют для окрашивания рыбы «под лосося», рыбного фарша сурими, рыбной пасты из ракообразных, копченой рыбы, рыбных аналогов на основе растительных белков, икры.
При переработке рыбы используют натуральные, синтетические и минеральные красители.

Натуральные пищевые красители

Кармин (Е 120) – натуральный краситель красновато-пурпурного цвета, получаемый экстракцией из высушенного насекомого кошенили Dactylopius coccus costa, обитающего на кактусовых плантациях Южной Америки.
Кармин придает продуктам окраску розового, малинового, красного и фиолетового оттенков. Данный краситель является одним из самых устойчивых к свету, окислению и температуре.
Точный цвет красителя зависит от кислотности среды: в кислой среде (pH 3) получается оранжевый цвет, в нейтральной при pH 5,5 – красный, при pH 7 – пурпурный.
Краситель выпускается в порошкообразной, жидкой форме и жирорастворимой эмульсии различных оттенков и интенсивности.

Аннато (Е160а) – натуральный краситель, получаемый из семян тропического кустарника Bixa orellana. Придает продукту оттенок цвета от желтого до оранжево-коричневого различной интенсивности (в зависимости от концентрации аннато). Экстракт представляет собой смесь каротиноидов. Обладает достаточной устойчивостью к температуре и свету. Существует кислотоустойчивый вид красителя. Выпускается в порошкообразной, водо- и жирорастворимой форме.
В рыбной промышленности используется для поверхностного окрашивания рыбы при копчении.

Паприка (Е160с) – натуральный краситель, получаемый экстракцией молотых стручков сладкого перца Capsicum annuum L. разрешенными органическими растворителями. Придает продуктам оттенки оранжевого цвета от персикового до оранжевого-красного. Обладает характерным жгучим вкусом и ароматом. Выпускается в водорастворимой, жирорастворимой и вододистесперсной формах. Применяется для изготовления рыбных полуфабрикатов и пресервов.

Ликопин (E160d) – натуральный краситель красного цвета из группы каротиноидов. Добывается из плодов растений, в основном томатов. Используется для придания более насыщенного цвета лососевым видам рыб и продукции из них, при окрашивании рыбной пасты и копченой рыбы, икры.

Уголь растительный (Е153) – пищевой краситель, получаемый путем карбонизации сырья растительного происхождения. Придает продуктам темные (до черного) оттенки. Используется при изготовлении белковой икры.

Синтетические пищевые красители

Синтетические пищевые красители – это смеси органических красящих веществ и сопутствующих продуктов, полученные химическим путем. Синтетические пищевые красители, в отличие от натуральных, не обладают биологической активностью и не содержат ни вкусовых веществ, ни витаминов. При этом они обычно менее чувствительны к условиям промышленной переработки и хранения, чем натуральные.
Основным достоинством синтетических красителей является возможность получения широкого спектра различных тонов и оттенков.
Среди синтетических красителей наибольшее распространение получили тартразин, кармуазин, пунцовый 4R. Существенным преимуществом этих синтетических красителей можно считать их высокую устойчивость к свету, окислителям и восстановителям, изменениям рН и температуры.

Тартразин (Е102) – синтетический краситель, представляет собой порошок или гранулы желтого цвета, хорошо растворимые в воде. Данная пищевая добавка является одним из самых дешевых и востребованных красителей. Тартразин участвует в процессе копчения рыбы, придает изделиям желто-зеленую окраску.

Кармуазин (Е122) – синтетический краситель. Обладает рядом как положительных качеств (насыщенный цвет, легко доступен, экономичен и устойчив к воздействию света и кислорода воздуха). Обычно выпускается в виде порошка или гранул; придает продуктам красные оттенки. Используется для подкрашивания рыбного фарша сурими, копченой рыбы, икры.

Понсо (Е124) – синтетический краситель. Представляет собой натриевую соль в виде порошка или гранул красного цвета. При смешивании с другими цветами данный краситель окрашивает продукты в оранжевый, желтый, коричневый и фиолетовый цвета. Хорошо растворяется в воде. На свету, а также под действием восстановителей, окислителей и при температурных изменениях не разрушается. Продукты, окрашенные красителем Понсо, можно подвергать любым воздействиям: стерилизации; охлаждению и заморозке; пастеризации.

Минеральные пищевые красители

Минеральные красители – это пищевые красители, получаемые из минерального сырья природного происхождения. Минеральные красители устойчивы к воздействию температуры, света и к изменениям рН среды. Они применяются для улучшения цвета пищевых продуктов, стандартизации внешнего вида, восстановления цвета, утерянного в процессе производства, придания бесцветному продукту необходимого оттенка.
В переработке рыбы для осветления используют два минеральных красителя: диоксид титана Е171 и углекислые соли кальция (карбонаты кальция) Е170, которые часто относят к отбеливателям, хотя эти вещества не вступают в химическую реакцию с компонентами пищевых продуктов. Правильнее называть их красителями. Эти вещества, добавленные, например, к рыбному фаршу, делают их светлее.

Карбонат кальция (Е170i) и бикарбонат кальция (Е170ii) – минеральные красители белого цвета. Карбонат кальция (мел) СаСО3 представляет собой порошок белого цвета, практически не растворимый в воде (при комнатной температуре растворимость в воде составляет 1,4 мг/л). В природе встречается в минералах кальците, арагоните, ватерите и др. В промышленности получается взаимодействием СаСL2 с Nа2СО3.
Бикарбонат кальция (гидрокарбонат кальция) Са(НСО3)2 представляет собой хорошо растворимые в воде бесцветные кристаллы или порошок белого цвета. Существует только в виде водных растворов. В промышленности получают растворением СаСО3 в воде в присутствии СО2.

Оксид железа (Е172) – минеральный краситель, обладающий хорошей устойчивостью к свету, высокой температуре и окислению. Химически инертен. Оттенки цвета: красный, желтый, черный, разнообразные оттенки коричневого цвета. Оксид железа черный применяется в производстве аналогов черной икры. Может выпускаться в порошковой, вододисперстной и жиродисперсной форме.

Отбеливатели (отбеливающие вещества) устраняют нежелательную окраску сырья или пищевого продукта и предотвращают ее появление путем химической реакции с компонентами продукта. По химической природе отбеливатели часто являются окислителями. Их действие основано на выделении активного кислорода, который взаимодействует с нежелательными красящими веществами сырья или продукта, превращая их в неокрашенные соединения.
В производстве рыбной продукции наиболее активно используются отбеливатели (прежде всего окислитель перекись водорода) при изготовлении рыбных консервов и пресервов, рыбных маринадов, крабового мяса, мяса тресковых пород рыб.

В РФ в качестве стабилизаторов окраски в рыбные продукты разрешено использовать аскорбиновую кислоту Е300, аскорбат калия Е303, аскорбат кальция Е302, аскорбат натрия Е301 по отдельности или в комбинации и в количестве согласно ТИ; изоаскорбииовую (эриторбовую) кислоту Е315, изоаскорбат калия Е317, изоаскорбат кальция Е318, изоаскорбат натрия Е316 по отдельности или в комбинации в рыбные пресервы, консервы, рыбу с красной кожей мороженую.

Пищевые красители в свете технического регулирования

Источник:
Мнение эксперта
Красители в производстве рыбных продуктов: эффективно и безопасно Цвет пищевых продуктов, в том числе и рыбных, является одной из главных характеристик, определяющих их потребительские
http://bfi-online.ru/opinion/index.html?msg=3124&kk=

Пищевые красители фуд колор

Режим работы офиса и пункта выдачи заказов в СПБ ул. Черняховского, 19.
28 апреля — рабочий день с 10:00-19:00
29 апреля — выходной
30 апреля — выходной
1 мая -выходной
2 мая — выходной
3 мая — рабочий день с 10:00-19:00
9 мая — выходной

Для большего комфорта наших покупателей мы продлили время работы офиса и склада в СПб на ул. Черняховского, 19. Теперь мы работаем по рабочим дням с 10 до 19 часов.

Компания «Биостар-кулинар» сердечно поздравляет Вас с наступающим Новым Годом и Рождеством.
Пусть в каждый из дней 2018 года Вам сопутствует удача, финансовое благополучие и семейное счастье.
Надеемся, что в новом году мы продолжим наше сотрудничество и продолжим радовать Вас товарами для реализации Ваших идей, отличным сервисом и быстрым обслуживанием. Со своей стороны мы обязательно приложим для этого максимум стараний.

Режим работы офиса и пункта выдачи заказов в СПБ ул. Черняховского, 19:

Снижена цена на бараньи черева 18/20 А, 20/22 А (91,44 м) и на бараньи черева 22/24 А (91,44 м)! Новая цена по акции для калибров 18/20, 20/22 всего 1290 рублей и на черева 22/24 А (91,44 м) 1450 рублей. Баранья натуральная оболочка не содержит искусственных консервантов, красителей и прочих вредных для организма веществ. Она полностью съедобна и при соответствующем приготовлении подчеркивает вкус готовых изделий.

Уважаемые клиенты!
Поздравляем вас с днем России!
Изменения в графике работы: 10, 11, 12 июня выходные дни.

Источник:
Пищевые красители фуд колор
На нашем сайте вы найдете все необходимое для приготовления колбасы в домашних условиях: черева для колбасы, кишки для колбасы, оборудования и множестве полезных рецептов. Мы оказываем услуги домохозяйкам и профессионалам, которые стремятся качественно и вкусно приготовить домашнюю колбасу, поразив своих коллег!
http://bsculinar.ru/catalog/ingredients/krasiteli/nubassan_kolor_3000/

COMMENTS